Os preços das hortaliças voltaram a subir com força na Central de Abastecimento de Minas Gerais, a Ceasa Minas, em Belo Horizonte, durante o mês de abril. A cenoura foi a principal responsável pela disparada, registrando uma das maiores altas do Brasil: o quilo ficou 59,62% mais caro e passou a custar, em média, R$ 4,28. Também tiveram aumento os preços da cebola, batata e tomate. Já entre as frutas, a situação foi mais equilibrada, com altas pontuais e queda nos preços da maioria dos produtos pesquisados.

Os dados fazem parte do 5º boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento, a Conab. Segundo o levantamento, a principal causa dos aumentos foi a redução da oferta provocada pelo clima e pela menor produção em várias regiões do país.

De acordo com a Conab, Minas Gerais concentrou grande parte da produção nacional de cenoura, principalmente na região de São Gotardo, no Alto Paranaíba. A procura de outros estados pela produção mineira aumentou ainda mais a pressão sobre os preços. Somente em abril, a oferta nacional do produto caiu 17,1%.

A gerente de Produtos Hortigranjeiros da Conab, Flávia Starling, explicou que a redução brusca da oferta elevou rapidamente os preços. Segundo ela, além de Minas, também houve menor disponibilidade de cenoura nas regiões Sul e Centro-Oeste. São Gotardo chegou a abastecer 11 destinos diferentes no país, incluindo Recife, Fortaleza e Goiânia. Ainda conforme a especialista, a oferta seguiu limitada na primeira quinzena de maio, mantendo os preços elevados.

A cebola também ficou mais cara em Belo Horizonte. O quilo do produto foi vendido a R$ 3,45, alta de 19,33% em relação a março. Segundo a Conab, a produção nacional e as importações ainda não foram suficientes para aumentar a oferta e reduzir os preços.

Outro item que pesou no bolso foi a batata. O fim da chamada “safra das águas” — período de maior produção durante a estação chuvosa — e o início lento da safra de inverno diminuíram a quantidade disponível no mercado. Com isso, o quilo subiu 10,78% e chegou a R$ 2,37.

Já o tomate teve aumento de 8,52% e passou a custar R$ 4,64 o quilo. A Conab informou que os dois principais estados fornecedores reduziram os envios para as centrais de abastecimento. Goiás registrou queda de 25% na oferta e Minas Gerais teve redução de 45% na comparação entre os primeiros meses deste ano e o fim de 2025.

Entre as hortaliças pesquisadas, apenas a alface ficou mais barata. O quilo foi vendido a R$ 13,37, queda de 1,84%.

Nas frutas, o destaque de alta ficou para a melancia. O preço subiu 29% em abril e o quilo chegou a R$ 3,04. Ao mesmo tempo, a quantidade comercializada caiu 21% em relação a março. Segundo a Conab, as fortes chuvas prejudicaram a qualidade da fruta e reduziram a oferta.

A laranja teve leve aumento de 0,21%, com o quilo vendido a R$ 2,30. Mesmo em período de entressafra nas principais regiões produtoras, a demanda moderada evitou aumentos maiores.

Por outro lado, mamão, maçã e banana ficaram mais baratos. O mamão teve queda de 10,47% e passou a custar R$ 4,10 o quilo. A redução ocorreu por causa da concorrência entre os tipos papaia e formosa, além da resistência dos consumidores aos preços altos no começo do mês e da perda do poder de compra das famílias no fim do período.

A maçã caiu 9,68% e fechou abril com preço médio de R$ 6,10 o quilo. O recuo foi provocado pelo avanço da colheita da variedade Fuji na região Sul do país e pelos estoques armazenados da variedade Gala.

Já a banana ficou 4,66% mais barata e foi vendida a R$ 3,40 o quilo. Segundo a Conab, o aumento da produção em Minas Gerais, principalmente da banana-prata do Norte de Minas, ajudou a ampliar a oferta e compensar perdas registradas em outras regiões produtoras do país.