A receita de hoje é daquelas que têm sabor de infância e cara de festa: bolo gelado de brigadeiro. Ele fica molhadinho, é passado em uma calda cremosa de chocolate, coberto com granulado e servido bem gelado, embrulhado no papel-alumínio. A receita rende cerca de 20 porções e precisa de 2 horas de geladeira antes de servir.

Para a massa, você vai precisar de 4 ovos, 2 colheres de sopa de margarina, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite, 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Comece batendo os 4 ovos com um fouet até ficarem bem misturados. Em seguida, acrescente as 2 colheres de sopa de margarina, as 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite e as 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Depois, adicione as 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau e, por último, 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, ou até o bolo ficar assado.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture 1 xícara de chá de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de sopa de leite. Mexa até formar uma calda cremosa.

Depois que o bolo estiver pronto, espere amornar, desenforme e corte em quadrados. Passe cada pedaço na calda de brigadeiro e, em seguida, no chocolate granulado. Para finalizar, embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas. Depois é só servir bem geladinho.